बाजार में मिलावटी खाद्य पदार्थोंं की भरमार है और यह इंसान के स्वास्थ्य को खासा प्रभावित करता है। डॉक्टरों का कहना है कि आज लोगों में बढ़ती बीमारी इसकी एक प्रमुख वजह है। फसलों में अत्यधिक कीटनाशक और खाद के प्रयोग ने इस संकट को काफी बढ़ा दिया है।